La bistronomie

Fini le minimalisme, la sobriété. Vive le décalé, l’inattendu, avec ce supplément d’âme qui humanise l’espace. Vive les cuisines ouvertes, celles où l’on n’a rien à cacher, celles qui animent les salles de restaurant, celles où les chefs vous reçoivent comme à la maison.

Terminal^#1 est un lieu improbable où l’on vient manger, boire, rire et se régaler de plats signés Pourcel, un clin d’œil à leur passé gastronomique au Jardin des Sens. Un lieu dédié au plaisir dans l’assiette, mais aussi à une atmosphère décontractée,
où tout Montpellier se retrouve dans une mixité hétéroclite et amusante.

La cuisine By Jacques & Laurent Pourcel remet au goût du jour des produits authentiques,
des saveurs et des textures entre rusticité et légèreté.
Une cuisine généreuse, sans esbroufe. Pas de chichi, de la sincérité, de la spontanée, une cuisine directe, plurielle et bistronomique.

L’inspiration est joyeuse, dans un esprit de liberté. Saveurs fraiches, dépoussiérées, classiques ou originales.
Ambiance informelle et élégante.

On aime cette nouvelle signature Pourcel pour découvrir les Suds, le Sud dévoilé dans toute sa subtilité, sa richesse et ses émotions.