La signature culinaire de Jacques et Laurent Pourcel
L’art d’une cuisine bistronomique
table méditerranéenne
au rythme des saisons
À l’origine de la cuisine du Terminal #1, deux grands noms de la gastronomie française: les chefs Jacques et Laurent Pourcel, accompagnés du chef exécutif Nicolas Faujanet. Ensemble ils signent une cuisine méditerranéenne sincère et ancrée dans le terroir. Inspirée par les saveurs de la Méditerranée, leur carte oscille entre mer et terre et évolue au fil des saisons. Légumes du soleil, huile d’olive, poissons frais du jour et viandes régionales soigneusement sélectionnées.
Terminal #1 est une table bistronomique à Montpellier où l’on redécouvre des produits locaux et authentiques à travers des saveurs et des textures justes et actuelles. Un restaurant entièrement dédié au plaisir de l’assiette, le temps d’un parfum ou d’une association inattendue.
